با توجه به اینکه سبزی
آلوده یکی از شایع‌ترین عوامل انتقال بیماریهای میکروبی مثل وبا و اسهال
است، در مواقعی که احتمال آلودگی و بیماری وجود دارد، حتما سبزی را پس از
انگل‌زدایی و ضدعفونی به طور کامل بپزید و سپس مصرف کنید و از مصرف
سبزیهای خام خودداری کنید.
به دلیل اهمیت شستشوی
کامل سبزی توسط مصرف کنندگان، بهتر است برای حفظ سلامت خود و خانواده تان
هنگام شستشوی سبزی، کارهای زیر را به ترتیب انجام دهید:
پاکسازی:
شستن سبزی
ابتدا سبزیها را به خوبی پاک کنید. سپس برای از بین بردن گل و لای سبزی، آن را با آب سالم بشویید.
انگل‌زدایی:
سبزیها را در یک ظرف
بزرگ پُر از آب ریخته و به ازای هر لیتر آب، 3 تا 5 قطره مایع ظرف‌شویی به
آن اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا تمام سبزیها در داخل کفاب قرار
بگیرند. سپس مدت 5 دقیقه سبزی ها را در کفاب نگه دارید تا تخم انگلها از
آنها جدا شوند.
بعدا سبزی انگل زدایی
شده را از روی کفاب جمع‌آوری کرده و ظرف و سبزی را دوباره با آب سالم شستشو
دهید تا باقی مانده مایع ظرف‌شویی از آن جدا شود.
ضدعفونی:
برای ضدعفونی کردن و از
بین بردن میکروبها، یک گرم (نصف قاشق چای‌خوری) پودر پرکلرین 70 درصد را
در ظرف 5 لیتری پُر از آب بریزید. سپس سبزیها را برای مدت 5 تا 10 دقیقه
در آن بریزید تا ضدعفونی شوند.
شستشو و آبکشی:
سبزیهای ضدعفونی شده را از محلول پرکلرین بیرون آورده و چند بار با آب سالم بشویید.
